Crémant d’Alsace

Cépage :
50 % Auxerrois et 50 % Pinot Gris.

Assemblage :
Ce crémant est issu d’un assemblage de parcelles d’Auxerrois implantées sur les limons du village d’Orschwiller, ainsi que de parcelles de Pinot Gris situées sur des sols argileux et calcaires à Rorschwihr.

Vinification :
Les vendanges sont réalisées à la main.
La prise de mousse s’effectue lors du tirage en N+1, avec l’ajout de jus de Pinot Blanc du millésime suivant.
Le crémant vieillit ensuite 18 mois sur lattes avant d’être mis en bouteille au domaine.

Caractéristiques :
Le Crémant d’Alsace Extra Brut Blanc se distingue par une effervescence délicate et une fraîcheur marquée.

Ses arômes de fruits blancs, notamment poire et pomme, apportent une belle vivacité.
Ce crémant accompagne agréablement l’apéritif, les réceptions, les desserts, ainsi que l’ensemble d’un repas.

Œil :
Robe jaune clair avec de fines bulles.

Nez :
Très fruité, il dévoile des notes de fruits blancs, poire et pomme.

Bouche :
L’attaque est franche, fraîche et acidulée.

Accords mets et vin :
Ce Crémant d’Alsace Extra Brut Blanc AB, au caractère festif, s’adapte parfaitement aux grandes comme aux petites occasions.

Accessible et plaisant, il inspire confiance tout en séduisant les palais.
En Alsace, il est particulièrement apprécié à l’apéritif, accompagné de bretzels, ou au dessert, avec un gâteau d’anniversaire à partager.
Mais, bien sûr, toutes les occasions sont bonnes pour ouvrir une bouteille !