La brasserie Tumulte est née d’une envie simple : créer des bières ancrées dans un projet local et engagé. Installée à la campagne, elle privilégie le circuit court en vendant directement ses produits. La plupart des bières sont certifiées biologiques, élaborées pour être faciles à boire tout en restant accessibles en termes de prix. Au-delà de la fabrication, Tumulte s’inscrit dans une démarche humaniste, soutenant des initiatives locales qui résonnent avec ses valeurs de liberté, d’équité et de paix.

L’aventure commence en 2017, lorsque Emilien et Gautier s’installent dans un ancien bâtiment rural pour y implanter la brasserie. Après plusieurs mois de travaux, la première installation de brassage est opérationnelle avec une capacité de 5 hectolitres et une production annuelle autour de 300 hectolitres. L’année suivante, la brasserie obtient la certification biologique, un engagement central qui se traduit par l’usage quasi exclusif d’ingrédients issus de l’agriculture biologique, hormis quelques variétés de houblon difficilement disponibles en bio.

En 2020, la brasserie connaît un tournant important avec le départ de Gautier et l’arrivée de Yet aux côtés d’Emilien. La capacité de production double pour atteindre 10 hectolitres par brassin, soit environ 500 hectolitres par an. Les locaux sont entièrement réaménagés pour améliorer les conditions de travail et l’accueil des visiteurs. Cette étape marque un nouveau départ pour Tumulte, qui peut continuer à grandir tout en gardant son esprit.

Plus récemment, en 2022, la brasserie a lancé un projet qui lui tenait à cœur depuis longtemps : l’élevage de bières en fûts de chêne. Cette méthode, plus lente et exigeante, apporte une nouvelle dimension aux produits et ouvre des perspectives inédites. La première bière issue de cette maturation en barrique est commercialisée en 2023, marquant une étape dans l’évolution de la brasserie et son exploration constante de nouvelles voies.

EN DIRECT A LA BRASSERIE

A Magnières les mercredis et les vendredis de 17 h à 19 h

AU MARCHE DE L'OCTROI

L'Octroi à Nancy près de l'Autre Canal, les 1ers et 3ème vendredis de chaque mois de 16 h à 19h