Gewurztraminer Alsace Grand Cru Praelatenberg
Gewurztraminer Grand Cru Praelatenberg
Ce Gewurztraminer Grand Cru est cultivé sur des parcelles exposées au Sud et Sud-Est. Toutes ces vignes sont plantées en terrasses, ce qui constitue une particularité dans la culture de ce cépage au sein de notre Domaine.
Vinification :
Les vendanges sont réalisées à la main. Le pressurage des raisins entiers s’étend sur une durée prolongée de 6 à 8 heures.
L’élevage s’effectue en cuve inox pendant 11 mois, sur lies.
Œil :
La robe se présente dans un jaune doré soutenu.
Nez :
Le bouquet est concentré, mêlant des notes de litchi à des arômes floraux, typiques des épices.
Bouche :
La bouche est riche et bien équilibrée. Elle offre une belle douceur, avec une harmonie et une élégance marquées.
Garde :
Ce vin de garde peut être conservé entre 10 et 15 ans, il mérite d’être patienté en cave.
Service :
Il est conseillé de le servir entre 9 et 11 °C.
Accords :
Ce Gewurztraminer Grand Cru se marie parfaitement avec les apéritifs, le foie gras et les desserts. Il accompagne également des plats gastronomiques tels que le lapin au pain d’épices ou le râble de lapin aux mirabelles.
Type
Appellation
Grand Cru : Praelatenberg
Millésime
Origine
Cépage(s)
Degré d’alcool
Volume
Temps de garde
Température de service
Prix
Accords mets & vin
Ce Gewurztraminer Grand Cru accompagne idéalement les apéritifs, le Foie Gras et les desserts mais également sur des plats gastronomiques tels que le Lapin au Pain d’Epices ou le Râble de Lapin aux Mirabelles
Les liens externes s’ouvrent dans un nouvel onglet.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.