La Polaire

La Polaire est une bière blonde de dégustation, à la fermentation haute comme La Géante, qui se distingue par son caractère marqué. Avec un taux d’alcool modéré de 5,0 %, elle allie fraîcheur et richesse aromatique, loin des bières industrielles classiques que l’on trouve en grande distribution.

Cette bière blonde se caractérise par une forte présence maltée et une amertume discrète. Son goût unique provient de l’ajout d’écorce d’orange en fin de brassage, apportant une touche d’agrumes qui lui confère son identité particulière. Gourmande, La Polaire accompagne aussi bien les plats froids, comme les salades, que les desserts à base de fruits.

Non filtrée et non pasteurisée, cette bière de fermentation haute peut présenter un dépôt naturel de levures au fond de la bouteille. Il est conseillé de la conserver à la verticale, dans un endroit frais et à l’abri de la lumière.

Concernant l’image de l’ours associée à la brasserie, Terra s’engage en faveur de la protection des espèces emblématiques menacées. Une partie des recettes est reversée à des associations dédiées à la sauvegarde de la faune.