Découvrez des vignerons et brasseurs de terroir à travers un catalogue plus clair, plus visuel et plus premium, pensé pour vous guider naturellement vers chaque fiche producteur.
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La plupart des bières sont certifiées biologiques, élaborées pour être faciles à boire tout en restant accessibles en termes de prix.
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Le domaine la Calmette est situé à Trespoux-Rassiels, sur les hauteurs qui surplombent Cahors.
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En 2019, la brasserie a déménagé dans un espace plus vaste et fonctionnel, situé à quelques pas de la maison, pour accompagner son développement.
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À l’origine, la propriété pratiquait la polyculture, mais dès les années 60, avec l’arrivée de la génération suivante, l’exploitation s’est entièrement consacrée à la vigne.
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Forts de cette expérience, ils ont approfondi leurs connaissances pour maîtriser pleinement les processus biologiques et techniques propres à la brasserie artisanale.
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Chacun brassait déjà ses propres bières dans son coin depuis plusieurs années, dans leurs caves respectives.
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Depuis son installation en 2004, Guillaume a engagé le domaine dans une démarche respectueuse de la nature, d’abord à travers l’agriculture biologique, puis en adoptant la biodynamie pour…
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La vinification se déroule dans la cave du domaine située à Maury, avec pour objectif principal de révéler au mieux l’expression singulière de chaque terroir.
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En 2022, il décide de donner naissance à La Riff, une brasserie locale implantée près d’Orléans, avec l’envie de proposer une nouvelle approche autour du partage, de la…
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Installé au Mesnil-sur-Oger, village classé Grand Cru à 100 % dans la Côte des Blancs, le domaine perpétue l’art champenois depuis onze générations.
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Ce domaine familial incarne une approche authentique de la viticulture, où chaque bouteille reflète un savoir-faire transmis de génération en génération.